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ADOBOS PARA EL PESCADO




Para que tenga un toque exótico, lo ponemos a macerar con zumo de limón y una cucharadita de curry.

Para hacer el pescado a la plancha lo ideal es ponerlo a macerar unos minutos en zuno de limón con finas hierbas machacadas, te irán bien el eneldo, hinojo, salvia, romero...

Para hacerlo al horno, lo puedes macerar con limón y un poquito de salsa de soja, le dará un toque agridulce.

Para hacer pescaditos adobados machaca en un mortero un ajo, perejíl, orégano, tomillo, una cucharada de pimentón, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de vinagre y una cucharada de vino blanco. Deja los pescaditos en este adobo durante unas 6 horas y ya puedes freír.




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