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ENSALADA CALIENTE DE REMOLACHA




La remolacha es un alimento muy saludable que se consume poco, si quieres hacer un acompañamiento o un primer plato rápido, sencillo y económico, corta en tiritas 3-4 remolachas crudas peladas, pica una cebolla y saltéalas a fuego suave en 2 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite, cuando estén blandas, sube el fuego y fríe unos minutos para que se doren, retira, añade zumo de limón, sal y si te gusta, alguna hierba aromática, orégano, salvia, perejil… y sirve.


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