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LANGOSTINOS FRITOS




Una forma sencilla de preparar langostinos o gambones para cuatro personas: pela 24 langostinos y ponlos a macerar 30 minutos en 1 vaso de vino blanco, 2 dientes de ajo picados y una hoja de laurel troceada. Pon en un bol 4 cucharadas de harina, 2 de maicena, ½ cucharadita de sal y ½ de pimienta. Escurre y seca los langostinos y pásalos por las harinas, fríelos en abundante aceite caliente.

Salsa: mezcla 4 cucharadas de mayonesa envasada, 4 de yogurt, 4 de nata para cocinar, 2 de Ketchup, 2 del líquido de maceración cocido y reducido y 6 de zumo de naranja.



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