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TORTILLA CREMOSA DE PALITO DE CANGREJO



Si quieres preparar una tortilla cremosa baja en calorías, sofríe en 1 cucharada de aceite 1 cebolla y 1 diente de ajo muy picaditos, añade 4 palitos de cangrejo desmenuzados, y media lata de atún al natural, remueve y deja un par de minutos, agrega sal, pimienta y 2 cucharadas de leche, déjalo a fuego vivo 1 minuto y retira. Bate 2 huevos, con sal y pimienta, échalos en una sarten con una pizca de mantequilla y dórala por abajo dejando cremosa la superficie, vierte encima el sofrito de palito de cangrejo, dóblala y cuécela un instante mas. Sírvela reciente.



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