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LA LECHE DE AVENA CASERA

 

 
 
 
La leche de avena es muy rica en fibra resultando así ideal para aquellas personas preocupadas por el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
 
Su riqueza en Beta-glucano (un tipo de fibra soluble) es la responsable también de favorecer la flora "positiva" intestinal como los Lactobacilos.
 
Por supuesto las personas con estreñimiento tienen en esta fibra un gran aliado ya que es un buen regulador intestinal.
 
Su riqueza en vitamina B la hacen una bebida ideal para calmar y fortalecer los nervios. Los estudiantes y aquellas personas con los nervios a flor de piel se benefician en gran medida.
 
Sus proteínas tienen una buena composición de aminoácidos esenciales.
 
La leche de avena es buena en dietas para adelgazar ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides.
 
Además calma la ansiedad, tan habitual en las dietas hipocalóricas.
 
Ingredientes:

2 litros de agua mineral
1 taza de desayuno con copos de avena
1 pizquita de sal.
Canela en rama y limón (opcional)
 
Utensilios:

1 olla
Batidora
Fuente de cristal o botella para hacer el batido
Colador
Embudo
2 botellas de cristal


Elaboración:

Cogemos la olla y añadimos 2 litros de agua mineral, ponemos al fuego y esperamos a que empiece a hervir para ponerle el trocito de canela en rama y de limón. Tapamos y dejamos a fuego medio durante 5 minutos.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar, una vez que el agua esté tibia la pasamos a un recipiente grande donde podamos batir el agua y la avena.

Añadimos la taza de copos de avena y removemos para mezclar bien. Dejamos reposar mínimo 2 horas.

Pasado el tiempo mínimo batimos durante un par de minutos, hasta que no veamos los copos de avena.

Ahora cogemos una botella de cristal, el embudo, colador, un platito y una cuchara. Y vamos volcando poco a poco la bebida que hemos batido en la botella, pasándola por el colador para separar los grumos. Esta operación la repetimos mínimo otra vez más, lo ideal es colar 3 veces.
 
 
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